真鯛のカルパッチョ 
生ハム・サラミの盛り合わせ 
大粒グリーンオリーブ 
グアンチャーレ 
豚肉とレバーのパテ 
船上海水ボイル甘えび 
アンチョビポテトサラダ 
牛タンのピスタチオバターソース 
サザエのガーリック風味 
イベリコ豚入りソーセージ 
トリッパのトマト煮込み 
海老ときのこのアヒージョ 
スパゲティ ボロネーゼ 
ペンネアラビアータ 
カリオストロの城風ミートボールスパゲティ（裏メニュー） 
スパゲティ ペスカトーレ 
ニョッキ（仕込み） 
真鯛のマルサラワインソース 
皮付きバラ肉のとろとろ煮込みグレモラータ 
鶏もも肉の香草焼き 
テット ド モワンヌ
